Ayam Goreng Ala KFC

Bahan-Bahan Ayam Goreng:

• 2 sdm minyak goreng
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
•  2 putih telur, untuk bahan pencelup
•  1 sdm air jeruk nipis
• 1 ekor ayam, potong 8 bagian

            Bumbu Ayam Dihaluskan:

•  1 sdt ketumbar, sangrai
•  1 cm jahe
•  3 sdt cabai bubuk (optional)
•  1 sdt merica
•  3 siung bawang putih
•  3 butir kemiri, sangrai

            Bahan Tepung Untuk Pelapis Ayam:

• 200 gr tepung terigu
• 1 sdt soda kue
• 1/8 sdt ketumbar bubuk
• 1/8 sdt pala bubuk
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• 20 gr tepung maizena
• 20 gr tepung beras
• 1 sdt cabai bubuk jika perlu

            Cara Membuat Resep Ayam Ala KFC:
              1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, lalu sisihkan.
                 Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bumbu halus hingga
                 tercium bauharum, tambahkan garam dan gula, aduk sampai bumbu ayam
                 goreng matang.
              2. Masukkan ayam, masak sampai berubah warna.
                 Tutup wajan dan ungkep ayam hingga air mengering
                 Angkat lalu tiriskan.
              3. Tepung : campur tepung terigu, soda kue, ketumbar bubuk, tepung
                 maizena, tepung beras, pala bubuk, garam, merica bubuk dan cabai
                 bubuk, aduk hingga tercampur rata, sisihkan.
                 Kocok putih telur hingga berbusa.
                 Bersihkan bumbu-bumbu yang menempel pada ayam
              4. Celupkan ayam ke dalam kocokan putih telur, lalu gulingkan pada
                 tepung pelapis.
                 Ulangi lagi proses ini sekali lagi atau sesuai selera 
                 Simpan ayam dalam lemari es selama ± 1 jam agar tepung menempel
                 dengan sempurna.
              5. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan di atas api besar
                 Masukkan ayam berbalut tepung, goreng hingga berwarna kuning
                 kecoklatan, angkat, tiriskan dan sajikan.